Acredita-se que o forno de microondas seja projetado para aquecer alimentos cozidos e descongelar. Por um lado, é: o primeiro micro-ondas foi usado para descongelar. Mas se você olhar de outro ângulo, veremos um aparelho universal que pode substituir completamente o forno e ajudar a preparar pratos únicos.
No artigo, descobriremos quem e quando inventou o forno de microondas, destruiremos vários mitos sobre os perigos de seu uso.
Quem inventou o primeiro forno de microondas
Agora conhecemos duas opções para criar um microondas. A primeira versão é da Segunda Guerra Mundial. Para acelerar o processo de cozimento, que é perigoso na frente, o primeiro forno de microondas foi inventado na Alemanha. Mais tarde, o desenvolvimento e a pesquisa caíram nas mãos de outros grandes países, incluindo a URSS. Mas não há evidência direta da origem alemã da tecnologia, nada mais é do que uma teoria.
Uma versão mais popular e crível é a criação do dispositivo pelo famoso engenheiro americano Percy Spencer. Durante a pesquisa, o inventor notou que as ondas em uma determinada frequência são capazes de gerar calor. Depois disso, Spencer comprovou o efeito do magnetron nos produtos. Em 8 de outubro de 1945, o criador patenteou oficialmente sua invenção.
No entanto, o primeiro forno de microondas foi lançado apenas 2 anos após o recebimento da patente e foi usado exclusivamente pelos militares para descongelar os alimentos.
Mitos e debates dos cientistas
Por muitos anos, houve disputas em torno do microondas. Os cientistas foram divididos em dois campos: alguns alegaram que os efeitos das microondas nos alimentos podem causar alergias e até câncer. Outros negaram as declarações dos colegas e garantiram: os fornos de microondas são completamente seguros para o corpo humano.
Irradiação
Mesmo o equipamento mais barato não ameaça a saúde se você não ficar nas proximidades por 8 horas por dia a uma distância de um metro. Em outros casos, você não terá nenhum efeito no corpo.
Por exemplo, compare o microondas com um roteador Wi-Fi convencional. A radiação de um forno de microondas funcionando durante a operação é menor que a de um roteador convencional durante a transferência de dados. Se você estiver preocupado com sua saúde, não recomendamos que você durma ao lado do modem.
Microondas alteram a estrutura dos alimentos
O trabalho das microondas é acelerar as moléculas dos produtos para o autoaquecimento e não há danos ou mudanças estruturais no nível molecular. O máximo que pode acontecer é a queima de comida, se você esquecer de desligar o fogão a tempo. Para evitar isso, os modelos modernos estão equipados com temporizadores e uma função de desligamento automático.
Micro-ondas baratas são perigosas
Outro mito criado para redirecionar clientes para produtos de marca. Obviamente, modelos mais caros diferem em funcionalidade e qualidade, mas o princípio de operação é o mesmo em todo lugar. Os equipamentos de marca são mais eficientes em termos energéticos e têm uma garantia adicional. Marcas pouco conhecidas geralmente negligenciam a segurança e recebem certificados de qualidade em empresas ilegais ou semi-legais.
Observe que a vida útil dos equipamentos caros e econômicos é quase a mesma - de 3 a 5 anos.
Fornos de microondas afetam o nível do sinal do roteador
E é verdade. Não é de surpreender, porque o equipamento opera na mesma frequência que o modem. No modo operacional, o campo magnético do forno pode distorcer bastante o sinal, enquanto um computador ou smartphone não detecta erros e simplesmente o notifica de que não há rede. Esta regra se aplica apenas se o seu dispositivo estiver a um metro de distância do dispositivo.
Como o microondas mudou
A maioria dos compradores não prestou atenção a publicações assustadoras e comprou ativamente equipamentos sensacionais. Mas no momento do seu "nascimento", os fogões não pareciam como podemos imaginar. Considere várias etapas pelas quais o microondas passou para o nível dos análogos modernos.
- Os primeiros modelos pesavam mais de 1,5 toneladas, não era possível movê-los sem assistência. Além disso, eles eram altos como geladeiras modernas - 180 cm. Esse microondas valia US $ 1000, apenas pessoas muito ricas podiam comprar.
- O primeiro modelo saiu da linha de montagem em 1947, mas as vendas em larga escala de fogões domésticos só começaram em 1962.
- Em 1962, uma placa rotativa bem conhecida apareceu.
- Em 1979, o primeiro forno baseado em microprocessador foi desenvolvido e lançado.
- No final dos anos 90, o microcomputador controlava o microondas, e também apareciam as funções familiares a nós: convecção e churrasqueira.
Facto! O primeiro fabricante serial de microondas foi a empresa mundialmente famosa Sharp.
Inovação e novas tecnologias
No início dos anos 2000, a Panasonic lançou a produção de fornos inversores. A diferença entre os modelos foi que a energia foi instalada em uma ordem arbitrária. Além disso, a comida esquentava de maneira rápida e uniforme. Panasonic, assim como outros fabricantes, começaram a prestar mais atenção ao design, nas prateleiras surgiram novos modelos em estilo retrô e alta tecnologia.
Microondas na URSS - verdade ou ficção
Na URSS, realmente havia fornos de microondas que começaram a ser produzidos no final dos anos 70. É difícil dizer em que ano a produção em massa foi iniciada. Mas há evidências de que já em 1978, os fornos transmitiam um “olá” de alta frequência da fábrica de Moscou Pluton. Na fábrica de construção de máquinas do sul, os modelos Dneprjanka e Mriya foram produzidos ativamente. Quanto ao design, vale a pena notar a familiar brevidade soviética.
Não é de surpreender que tenha sido difícil comprar esses equipamentos, pois o alto preço e o volume modesto interferiram - apenas alguns milhares por ano para toda a URSS.
Confiável ou não
O microondas é o primeiro assistente de cozinha há muito tempo, servindo fielmente, se você seguir algumas regras simples. Nenhuma radiação ameaça você, o fogão não trará danos à saúde. Um cuidado cuidadoso salvará o equipamento que veio de um passado distante e foi transformado em um dispositivo poderoso, elegante e moderno.
É impossível:
- Ligue o forno se a porta estiver aberta.
- Para iniciar o dispositivo "inativo", caso contrário, ele poderá falhar.
- Use pratos de metal, vidro fino e porcelana.
- Use óleo de cozinha.
- Aqueça e ferva os ovos se você não quiser uma explosão espetacular.
- Aqueça os alimentos em potes e garrafas (comida enlatada, comida para bebê).
- Use o aparelho para secar alguma coisa.
A história da origem e liberação dos primeiros fornos de microondas nunca foi um segredo. Fatos e notícias foram publicados em jornais nos anos 40. Algumas informações foram perdidas, nem ouvimos falar de muitos modelos, e o design e a funcionalidade do equipamento mudaram há muito tempo. Mas uma coisa permanece a mesma - o mesmo princípio de operação, que deu grande popularidade aos fornos de microondas.