Quase todo mundo sabe o que é uma panela lenta, mas pouco se sabe sobre uma panela de arroz. Enquanto isso, ela apareceu há mais de meio século e é a progenitora de um fogão lento. Nos países asiáticos, é considerado um aparelho essencial na cozinha. E as casas russas? Será que nossas donas de casa precisam de uma panela de arroz quando há um análogo mais avançado? Como se vê, a panela de barro nem sempre é capaz de substituir seu ancestral na cozinha: suas configurações e programas são inferiores à panela de arroz.
Como uma panela de arroz difere de uma multicooker
Apesar do fato da panela de arroz ser um parente próximo da multicooker, esses dois dispositivos domésticos ainda apresentam um conjunto de diferenças:
- A multicooker é multifuncional e adequada para preparar muitos pratos de várias maneiras. Ele ensopado, assado, frito, fervura, incluindo sopas, cozido no vapor, a maioria dos modelos do segmento de preço médio e mais alto é equipada com a função “iogurte” etc. A panela de arroz é perfilada para a preparação de cereais.
- Ao contrário do primo, uma panela de arroz pode cozinhar diferentes tipos de arroz e cereais. Por exemplo, pegajoso para sushi, friável para pilaf, mais duro, totalmente preparado, etc. Ao mesmo tempo, os cereais não queimam e não grudam, e sem nenhum esforço da anfitriã.
- Na Internet, é fácil encontrar multicookers muito mais baratos que as mais simples panelas de arroz. Isso se deve tanto à baixa prevalência deste último na Rússia e no mundo, quanto à qualidade do corpo, tigela, durabilidade dos eletrônicos e precisão na culinária. A Miss Purity Magazine recomenda que seus leitores se concentrem não apenas no custo, mas também nas análises de clientes e nas especificações técnicas. Uma boa panela lenta geralmente custa pelo menos 4 mil rublos (para 2019), as panelas de arroz de alta qualidade são um pouco mais caras.
- As panelas de arroz são muito compactas, por exemplo, em uma guia de arroz para pães prontos ou em uma família de duas a três pessoas. Panelas de barro são geralmente dimensionais, com pelo menos 2 litros e a maioria - 3.
O que uma panela de arroz pode fazer
Externamente, a panela de arroz se assemelha a uma panela lenta - a mesma panela com botões. Um modelo pequeno, em marcha, comporta apenas meio litro, a média chega a 3-5 litros e um modelo profissional grande - até 8.
Princípio da Operação
O mecanismo básico de preparação não difere do tradicional: a água cobre o arroz e é parcialmente absorvida pelo aquecimento, parte do vapor. A panela de arroz mantém o prato acabado aquecido por 12 horas.
Dica
Escolha uma panela de arroz com tampa interna removível e revestimento antiaderente. Isso facilitará a manutenção posteriormente.
Como usar a unidade
Se o dispositivo foi comprado na Rússia e em uma loja confiável, são fornecidas instruções em russo. Seguindo as instruções do guia, os produtos são depositados, a água e outros ingredientes são medidos.
Os modelos mais simples têm apenas duas funções: cozinhar e Caloroso, ou seja, "Cozinhar" e "Aquecimento". Neles, a consistência do prato depende inteiramente das proporções dos produtos.
Regras gerais:
- Se você precisar obter arroz friável, ele deve ser lavado em água limpa e enviado para a panela de arroz. Trigo mourisco da categoria mais alta não é necessário. Recomenda-se que as leguminosas sejam enchidas com água em temperatura ambiente por 3-12 horas, dependendo do tipo e variedade.
- Proporções ideais para arroz friável e trigo sarraceno - 1 a 2. Para obter mingau de bebê, "esfregaço" consome 0,5-1,5 partes de água acima do normal.
- Uma receita comum para uma panela de arroz é colocar cereais, água e 1-2 colheres de sopa. eu óleo (para pratos laterais) e ligue o aparelho.
- A mistura só faz sentido se for necessária uma estrutura uniforme. Pilaf mix não é estritamente recomendado.
- Panelas de arroz também são perfeitamente cozidas no vapor. Para fazer isso, um pouco mais da metade é preenchida com água na tigela, é instalado um acessório para grelhar (incluído), lubrificado com óleo, espalhado e começar a cozinhar.
Em uma panela de arroz, você também pode cozinhar cevada, milho, cevada e trigo. Todos eles são bastante caprichosos, e o dispositivo os cozinha perfeitamente.
Pequena revisão
Autor do Recurso mschistota.ruTendo estudado a gama de modelos, escolhi vários dos dispositivos mais bem-sucedidos.
Marca coreana Cuco Estabeleceu-se bastante bem no mercado e produz panelas de arroz profissionais de grande volume. A principal vantagem é manter os alimentos quentes (a 40 ° C) usando aquecimento 3D.
chinês Xiaomi controlado mecanicamente e remotamente - a partir de um smartphone, equipado com botões simples e de toque, capazes de manter a temperatura desejada por até 24 horas.
Modelo japonês IndokorAlém das funções usuais, possui mais uma: fornece a remoção de vapor e a entrada de condensado no tanque de medição que acompanha o kit. Também esta panela milagrosa tem um indicador de cozimento.
Uma panela de arroz não é necessária no arsenal da cozinha, mas é muito mais fácil cozinhar arroz perfeito para sushi e pãezinhos, pilaf uzbeque, paella, arroz Biriani e outros excelentes pratos de cereais. Além disso, em conjunto com uma multicooker, o aparelho permitirá que você cozinhe o primeiro e o segundo ao mesmo tempo enquanto faz seus negócios.