Ao operar eletrodomésticos, como regra, nem todas as suas funcionalidades estão envolvidas. Portanto, nem todo potencial é usado. Diremos a você como usar os fornos de microondas por convecção que substituíram os convencionais. O que é convecção no microondas e por que é necessário - consideraremos abaixo.
O princípio da convecção
Convecção é a transferência de calor que ocorre como resultado da transferência de energia por correntes e jatos de ar. Muitos podem perguntar: o que isso significa? E o que convecção tem a ver com microondas? Nos fornos de microondas, o ar flui em círculo, distribuído uniformemente por toda a câmara. Para isso, dois elementos são incorporados ao dispositivo: um convector e um ventilador. O primeiro realiza o aquecimento do ar, o segundo - a sua distribuição uniforme.
Na maioria das vezes, eles são colocados na parede traseira ou em cima. A temperatura interna pode chegar a 200 graus, às vezes mais. Assim que a temperatura definida é atingida, o convector pára o aquecimento. Quando a temperatura começa a cair, liga novamente.
Por que convecção é necessária
O princípio da convecção aumentou significativamente a funcionalidade do microondas. Além de aquecer e descongelar os alimentos, você pode cozinhar, assar, ensopar, assar. Se também estiver equipado com uma churrasqueira, os pratos cozidos terão uma crosta deliciosa.
Tais fogões multifuncionais são uma excelente alternativa para fornos e fogões.
Os alimentos cozidos no forno de convecção não perdem suas propriedades benéficas. E o tempo para sua preparação - em comparação com outros eletrodomésticos - exigirá muito menos. A circulação circular de calor permite que os alimentos assem uniformemente - por dentro e por fora. Portanto, você não pode ter medo de que o bolo queime nas bordas e o meio permaneça cru.
Os fornos de microondas por convecção irão agradar a muitos. Eles substituirão facilmente dois utensílios de cozinha. Por que comprar um fogão lento, um novo fogão ou forno, se você pode comprar um forno de microondas moderno? Assim, o espaço não será confuso, e o cozimento não levará muito tempo. Ao mesmo tempo, o processo de preparação de novos pratos se tornará uma atividade agradável e informativa.
Como usar o modo
Se você possui um forno de convecção moderno, será útil aprender como usar essa função. A seguir estão as regras e dicas básicas:
- Para cozinhar, use apenas utensílios especialmente projetados. Informações sobre isso estão no manual de instruções. Veja também a página “Que utensílios não devem ser aquecidos no microondas”.
- Cozinhe em pequenas porções. Graças a isso, a comida aquece uniformemente.
- Use um suporte especial com as pernas para que o ar quente entre sob o fundo da louça.
- Pré-aqueça o forno antes de cozinhar. Dez minutos de pré-aquecimento a uma temperatura de 150 graus serão suficientes.
- Para uma crosta dourada, use também a função Grill.
Prós e contras
Antes de comprar um forno de ar quente, decida se você precisa e com que frequência pretende usá-lo. Se você possui um forno antigo no qual tudo queima ou, pelo contrário, não está assado até o fim, o forno de microondas é uma opção adequada para substituição. No entanto, as vantagens e desvantagens do dispositivo devem ser estudadas.
Vantagens das microondas por convecção:
- Multifuncionalidade;
- A presença de vários modos com a capacidade de combiná-los;
- Programas de culinária;
- Gerenciamento conveniente;
- Economia de tempo.
No entanto, também existem desvantagens:
- Volume pequeno da câmara comparado ao forno;
- Precisa de pratos especiais;
- Maior consumo de energia
- Preço Alto.
Como escolher um fogão
Se você ainda decidir comprar um forno de convecção, as informações a seguir o ajudarão a escolher o modelo certo. Preste atenção aos seguintes pontos:
- Qual é o design do dispositivo - embutido ou independente.
- Qual é o poder do fogão. Não só a velocidade de cozinhar, mas também a qualidade depende disso.
- Revestimento interno. As melhores opções são cerâmica ou biocerâmica. Tais revestimentos são mais fáceis de limpar, são mais resistentes a arranhões.
- Volume da câmara. Uma grande câmara permite cozinhar em grandes porções. Este é um critério importante para uma família numerosa.
Além de fornos de microondas com convecção e churrasqueira, existem aparelhos mais modernos. Por exemplo, no forno de microondas Panasonic NN-CS596S, existem 6 métodos de cozimento. Além de convecção, grelhados, microondas, também há a opção de cozinhar com microondas com vapor. Duas outras maneiras são a combinação de uma churrasqueira com microondas, uma churrasqueira com convecção.
Uma característica do modelo é o princípio de sua operação. Consiste na aplicação da tecnologia do inversor, que fornece aquecimento contínuo e uniforme do produto.
Ao mesmo tempo, os ingredientes retêm um máximo de nutrientes e o prato cozido tem uma aparência apetitosa.
Outros fabricantes de eletrodomésticos, como LG e Samsung, também têm algo para se gabar. Além das principais funções dos fornos de microondas mais modernos, podem ser fornecidos vários outros.
Por exemplo, considere o microondas Samsung MC28H5013AW Smart Oven.
O modelo possui esses modos adicionais:
- Modo ECO - modo de economia. Reduz o consumo de energia em espera.
- Desodorização - a função de eliminar odores estranhos na câmara.
- Função de ajuste da panela giratória. Permite colocar recipientes de várias formas, bem como maximizar o uso do espaço da câmera.
- Tecnologia de fermentação. Permite cozinhar iogurte caseiro. O modo de cozimento e o tempo do ciclo são selecionados automaticamente.
Em outros modelos da Samsung, você pode encontrar outro recurso útil - limpeza a vapor. É usado depois que o forno esfria completamente. O vapor de água ajuda a lidar com salpicos de alimentos, manchas, facilitando o processo de limpeza.
Comentários do proprietário
A opinião dos proprietários de fornos de microondas por convecção também deve ser levada em consideração. As revisões abaixo fornecerão informações úteis adicionais antes de escolher um micro-ondas.
Samsung MC28H5013AK avaliações
Elena, Moscou
Modelo funcional e de economia de energia, com um bom design. Corre silenciosamente. Tem um grande volume de câmera. Aquece os alimentos de maneira rápida e uniforme. Satisfeito com a presença de um modo de eliminar odores. Montagem de alta qualidade. O preço é bastante adequado. A desvantagem para mim foi a falta de um modo de limpeza a vapor, bem como um botão de início rápido.
Irina, Tomsk
Uso o micro-ondas há alguns meses. O fogão é bastante silencioso, multifuncional, com controles simples. Mas, após um mês de uso, a panela começou a girar bruscamente. No centro de serviço, eles disseram que deveria ser assim. No entanto, essa é a única desvantagem que descobri.
Revisões do modelo Panasonic NN-CS596S
Olga, Minsk
Uso microondas há alguns anos. Satisfeito com a compra. Coze maravilhoso, melhor do que até o forno. Você pode cozinhar quase qualquer coisa. Mas, com o tempo, os botões começaram a limpar. E assim, o dispositivo é muito bom.
Alexander, Ecaterimburgo
Estou em operação há cerca de um ano, não há problemas. As especificações atendem ao indicado. A principal vantagem é o inversor. O preço, na minha opinião, é muito caro.
Com base no exposto, podemos dizer com segurança que um microondas por convecção é um dispositivo útil que pode substituir outros que parecem insubstituíveis. Mas depende de você se é útil para a sua cozinha.