Caquis brilhantes e apetitosos, benefícios e danos ao corpo, quais são as contra-indicações? Qual a importância das propriedades do caqui para nós, como é útil? O caqui saboroso e com poucas calorias é realmente prejudicial? A quem? Geralmente, essas perguntas começam a surgir em novembro, quando as frutas alaranjadas aparecem nas prateleiras dos mercados e lojas. Acontece que isso não é apenas uma fruta deliciosa. O uso de caquis permite prescindir de bebidas energéticas, pois aumenta perfeitamente o tom de todo o organismo.
As frutas têm um aroma requintadamente rico, sabor incomum. Fresco - contém mais de 20% e seco - até 60% de açúcar. Os ácidos orgânicos são poucos. É por isso que eles são úteis para pessoas com alta acidez.
Na China, os caquis são cultivados há séculos - essa é sua terra natal. De lá, ela foi para o leste da Ásia e depois para o Japão. Somente no final do século XIX, ela aprendeu ao redor do mundo. Seus frutos são muito apreciados pelos chineses. E o Japão considera uma fruta nacional.
O caqui (Diospyros - tradução do grego - “fruto dos deuses”) não é realmente uma fruta, mas uma baga grande, redonda e suculenta, com casca fina e macia de cores variadas (do amarelo ao laranja brilhante). A cor da casca depende do grau de maturação ou variedade. A polpa é macia, quase gelatinosa quando a fruta está totalmente madura.
Existem cerca de quinhentas variedades de caquis. Esta planta perene tem alto valor nutricional e obtemos benefícios não apenas de frutas, mas também de folhas, cascas e raízes.
Frutas verdes devido ao alto teor de taninos são frequentemente usadas pelos japoneses como aditivo para saquê ou licores.
As sementes torradas são usadas como substitutos do café.
Como escolher um caqui, que é mais útil
Isso deve ser conhecido. Somente frutas macias e totalmente maduras têm carne realmente suculenta e saborosa. É a partir desses frutos que recebemos o maior benefício. Armazene-os com extremo cuidado, tomando cuidado para não danificar a pele. Bagas danificadas apodrecem rapidamente. Melhor mantê-los congelados. Aliás, o congelamento remove a adstringência. Os caquis são consumidos quando os frutos adquirem consistência gelatinosa.
O que é caqui útil
No Japão, China, comer 2-3 bagas equivale ao almoço - elas são as principais na mesa de jantar. Uma fruta contém quase seis gramas de fibra alimentar, o que equivale a um quarto do valor diário recomendado. Como a fibra é digerida lentamente, você se sente cheio por um longo período de tempo. É por isso que o caqui pode ser recomendado para crianças, pessoas envolvidas em esportes ou experimentando um grande esforço físico.
Este é um produto dietético que, devido ao conteúdo de pectina, é recomendado para o tratamento de distúrbios digestivos. A medicina tradicional usa frutas para tratar doenças do estômago.
Um grande número de açúcares que contêm bagas são glicose, frutose. Eles apóiam um sistema vascular saudável, fortalecem o músculo cardíaco. Apesar disso, o nível de glicose no sangue permanece dentro dos limites normais.
Os caquis são muito nutritivos, assim como os figos ou as uvas. Muitas pessoas até comem chá seco em vez de doces. Esta fruta contém muita glicose. Quando seca, aparece na superfície da fruta, como geada.
O benefício do caqui é que ele contém vitamina C (antivírus), provitamina A (caroteno ajuda com problemas nos olhos, pele), vitaminas B, PP, sais de ferro (formação de sangue) e muitas outras substâncias valiosas. Pode ser recomendado para pessoas que sofrem de pressão alta ou doença cardiovascular.
Como regra geral, naquelas pessoas que recebem diuréticos prescritos pelo médico, a produção de potássio benéfico do corpo aumenta, ou seja, eles devem tomar medicamentos contendo potássio adicionalmente. Mas se você adicionar caqui à sua dieta, juntamente com damascos, maçãs, a necessidade de tomar preparações adicionais contendo potássio desaparecerá por si só - o corpo obterá o potássio tão necessário dessas frutas.
Contém micronutrientes e fibras alimentares duas vezes mais úteis que as maçãs. Ele também contém muitos antioxidantes.
É uma excelente fonte de ferro, cálcio, cobre, bem como magnésio, potássio. Magnésio reduz a probabilidade de pedras nos rins. Um dos benefícios mais importantes à saúde são suas propriedades anticancerígenas, devido ao seu alto teor de beta-caroteno, vitamina A. Essa fruta pode reduzir o risco de câncer de pulmão, recomendado para o consumo por fumantes crônicos. As vitaminas C, P reduzem a fragilidade dos vasos sanguíneos. Vitaminas B1, NO2 contribuem para o funcionamento normal do sistema nervoso. Devido ao seu alto teor de iodo, o consumo regular dessa fruta ajuda a melhorar a função da tireóide - é também uma das propriedades mais benéficas dos caquis.
Devido ao alto teor de açúcares, o potássio, o suco de caqui pode ajudar a reabastecer o corpo com energia, aliviar os sintomas de estresse, fadiga e, portanto, não há necessidade de usar suplementos nutricionais ou energéticos especiais.
Caqui, diurético ou não? O caqui tem um efeito diurético, propriedades tônicas e, portanto, alivia o inchaço.
Acalma o sistema nervoso, melhora o desempenho, possui propriedades bactericidas contra Escherichia coli, bacilos de feno e Staphylococcus aureus.
Para resfriados, tosse, é útil gargarejar com o suco de um ou dois caquis maduros, misturados com ¼ de xícara de água morna.
Uma decocção de seu cálice, pedúnculo, às vezes é usada para parar soluços.
Para fins terapêuticos, os caquis são usados para anemia: você deve beber 50-100 ml de suco 2 vezes ao dia antes das refeições.
Com sangramento nas gengivas, pressão alta, você deve tomar po colher de chá de pó obtido das folhas de caqui esmagadas duas vezes por dia durante uma semana.
Em caso de diarréia crônica, beba 500 ml de caldo de frutas a cada 4 horas. O caldo é preparado a partir de fatias em seis bagas verdes maduras, derramadas com 3 copos de água fervente. O conteúdo é coberto com uma tampa por 20 minutos e depois filtrado para liberar o caldo das fibras da polpa.
Frutos maduros, desprovidos de propriedades adstringentes, são uma excelente ferramenta no tratamento da constipação.
Eles também ajudam o corpo a controlar o colesterol. Uma vez que os frutos contêm uma quantidade suficiente de pectina, o que pode impedir a absorção do colesterol pelas paredes intestinais.
Quaisquer frutas ou bagas frescas, como você sabe, têm tanto açúcar necessário para o homem, ácidos orgânicos, sais, proteínas, vitaminas, que têm valiosas propriedades nutricionais e medicinais. As várias frutas contêm esses elementos de maneira diferente.
O caqui, por exemplo, supera muitos açúcares em muitas culturas que crescem sob condições semelhantes. Basta dar um exemplo: os frutos maduros dessa espécie, de qualquer espécie, contêm muitos açúcares, principalmente glicose e frutose, contra 8 a 11% nos frutos de maçã, pera e pêssego. Note-se que importamos frutose da Holanda. Um caucasiano semi-seco (silvestre), vendido no outono ou inverno nos mercados, contém açúcar de 32 a 40% e matéria seca - 62-71%.
As frutas são usadas para várias doenças gástricas, como agente terapêutico e preventivo do escorbuto. Para alimentos, use frutas frescas ou secas.
Secá-los é muito simples - você pode até usar um forno comum, adicionando fogo gradualmente. Caquis secos têm gosto de figos, mas são mais densos.
Devido à falta de ácido, os benefícios do caqui em doenças do estômago, com diarréia, disenteria são inegáveis. Devido à presença de pectina, remove toxinas. Glicose, frutose suportam o músculo cardíaco.
O médico indica que é recomendável beber suco espesso de frutas em 2-3 copos por dia para o tratamento da hipertensão. É útil para doenças da tireóide. O que é especialmente importante é que regenera os tecidos danificados.
Caquis secos
Caqui, uma das melhores frutas que promovem a saúde. É processado principalmente por secagem.
Os caquis secos são ricos em nutrientes que promovem a saúde, como vitaminas, minerais e antioxidantes, que são vitais. Quando seco, o teor de açúcar nos caquis aumenta de 3 a 4 vezes e se torna mais nutritivo. Bagas secas contêm 8 a 10 vezes mais vitamina C do que as maçãs. Eles também contêm vitamina A, cálcio, caroteno e proteína.
Caquis secos são eficazes para pessoas com pressão alta. Ela pode parar a diarréia. Finalmente, é adequado para pessoas que fazem dieta.
Os frutos dos caquis secos são sempre cobertos com “geadas” brancas. Isso não é mofo, é glicose e frutose que, após evaporação da umidade, cristalizam na superfície durante a secagem da fruta.
Propriedades úteis e medicinais de folhas, raízes, brotos de caqui
A medicina oriental utiliza uma decocção de raízes ou folhas de caqui como meio externo para interromper o sangramento, desinfetar feridas, cortes, perfurações ou arranhões. O uso externo dessa decocção ajudará a reduzir a dor, aliviar a inflamação nas hemorróidas.
Os brotos, folhas desta planta têm uma grande quantidade de ácido ascórbico. Especialmente muito disso no outono. Das folhas, você pode substituir o chá. Um estudo realizado por cientistas coreanos (1980) mostrou que o chá das folhas contém 20,8 vezes mais vitamina C do que o chá verde!
Caqui em cosmetologia
Os cosmetologistas aconselham o uso da polpa de frutas verdes juntamente com gema de ovo, suco de limão - essa máscara é útil para a pele com poros dilatados, para a pele inflamada do rosto e para a pele com tendência a acne.
Contra-indicações para caqui, o que você deve saber
Se você tentar caqui pela primeira vez ou der para seu filho - tenha muito cuidado - não coma mais de uma fruta por vez, pois há pessoas que, devido às suas propriedades adstringentes, podem sofrer de obstrução intestinal.
Os diabéticos devem evitar comê-lo. Não é recomendado comê-lo para pessoas obesas devido ao alto teor de açúcares facilmente digeríveis.
Os frutos verdes contêm uma abundância de taninos (úteis para a doença periodontal das gengivas), que lhes dão adstringência (0,2-0,5%). Portanto, uma pessoa que experimenta uma fruta verde sentirá que sua boca "se prenderá". No entanto, a fruta madura perde sua adstringência. Se você derramar bagas verdes com água morna por 12 horas, perderá a adstringência.
Enxaguar a boca e escovar os dentes após consumir caquis é obrigatório, pois os restos das fibras doces entre os dentes podem desencadear cáries.
O caqui contém muito tanino e pectina; portanto, se você o comer com o estômago vazio, isso poderá levar à criação de caroços densos no estômago. Estando lá, eles podem causar náusea, vômito, fazer você chorar de dor.
Os caquis secos são muito úteis, mas não é possível cozê-los em compotas, pois o sabor adstringente das frutas imaturas é restaurado durante o cozimento.
O uso de caquis na indústria
Frutas, folhas, galhos e raízes verdes têm um alto teor de taninos, por isso são usados para tingir tecidos, produzindo verniz, tinta indelével e curtimento da pele. Sua madeira pode ser facilmente processada e polida. Não é de admirar que eles o usassem como parquet na construção de igrejas e museus. De madeira de caqui feitos instrumentos musicais, tecelagem de vaivéns, móveis.
No Japão, o suco espremido de frutas verdes é impregnado de redes, cordas, o que as torna mais fortes e mais duráveis. Além disso, o suco também é usado para a produção de papel para embalagem de chá. Ao mesmo tempo, o papel não deixa entrar umidade, protege o chá do mofo.
Todas as propriedades industriais, curativas e benéficas listadas dos caquis conferem alta popularidade, especialmente entre os jardineiros. Tem um sabor agradável peculiar, valor nutricional significativo. Pode ser preservada por congelamento rápido em calda de açúcar ou congelada sem ela, embalada em celofane. O congelamento é uma maneira de se livrar da adstringência. Este é um ótimo prato de sobremesa.
Em geral, o caqui é bom em todos os lugares, muito útil! O principal é poder escolher a fruta certa para que seu sabor azedo não decepcione.
Então, resumindo, listando as principais propriedades úteis dos caquis:
- possui propriedades diuréticas e tônicas;
- acalma o sistema nervoso;
- os frutos têm um efeito antibacteriano;
- interferir no desenvolvimento de doenças vasculares;
- o magnésio reduz o risco de pedras nos rins;
- vitamina A protege contra o câncer;
- as vitaminas C, P ajudam a reduzir a fragilidade dos vasos sanguíneos;
- o uso de frutas para fins cosméticos ajuda a estreitar os poros, suavizar as rugas e tornar a pele macia e fosca.
Contra-indicações, efeitos colaterais, danos que o caqui pode causar:
- deve ser usado com muito cuidado, não mais que um feto por dia, para pessoas que sofrem de obesidade ou diabetes;
- pode baixar a pressão arterial, nivelar o efeito dos medicamentos usados para aumentar a pressão arterial;
- para evitar um efeito negativo no intestino das propriedades adstringentes, coma apenas frutas maduras. Mas se você não conseguir evitar isso, coma pelo menos com o estômago cheio;
- nunca coma caquis (maduros ou imaturos) depois ou antes de comer carne de caranguejo, pois esse tipo de carne provavelmente melhora as propriedades adstringentes - é improvável que problemas com obstrução intestinal sejam evitados.
As informações contidas neste artigo não devem ser interpretadas como orientação médica. Consulte o seu médico antes de iniciar qualquer programa de nutrição que inclua caqui. Os benefícios e malefícios para o corpo, as contra-indicações são muito individuais. Siga as orientações e o bom senso do seu médico antes de fazer alterações no seu estilo de vida.